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餐饮商用厨房设备201和304不锈钢材质的区别是什么

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2021/4/7     浏览次数:    
餐饮商用厨房设备大多都是不锈钢板材制作的,在我们采购这些餐饮设备的时候,常常会有201和304两种不同不锈钢材质的厨具供我们选择,那么,201和304不锈钢有什么区别呢?怎样选购呢?我们一起来了解下。

    餐饮商用厨房设备大多都是不锈钢板材制作的,在我们采购这些餐饮设备的时候,常常会有201和304两种不同不锈钢材质的厨具供我们选择,那么,201和304不锈钢有什么区别呢?怎样选购呢?我们一起来了解下。

201和304不锈钢的区别


    1、常用的不锈钢板材分为201和304两种型号,这两种型号实际上是成分不同,304质量好一些,但是价格贵,201质量差一些,但是价格便宜些。

    2、201组成为17Cr-4.5Ni-6Mn-N,是节Ni钢种,301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性,用于铁路车辆。

    3、304组成为18Cr-9Ni,是被广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于商用厨房设备、食品生产加工设备、昔通化工设备、核能等。

    4、201含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,容易生锈。304含铬较多,表面呈现哑光,不生锈。两种放在一起就有比较了。最重要的就是耐腐蚀性能不同,201的耐腐蚀性能很差,所以价格就要便宜很多。又因为201含镍低,所以价格比304的低,于是耐腐蚀性能就不如304的了。

    5、201与304之间的区别就是含镍的问题。304的价格比较贵,但304可以保证在使用过程中不会生锈。(可用不锈钢药水做实验)

    6、不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体,201料属于高锰不锈钢较304硬度大,高碳低镍。

    7、成分不同(主要从含碳,含锰,含镍,含铬几方面来区分201与304的不锈钢)

    钢号碳(C)硅(Si)锰(Mn)磷(P)硫(S)铬(Cr)镍(Ni)钼(Mo)铜(Cu)

    AISI(304)≤0.08≤1.00≤2.00≤0.045≤0.0318-208-10

    AISI(201)≤0.15≤1.005.5-7.5≤0.05≤0.0316-183.5-5.5

    201和304材质的厨房设备如何选择,还是要看使用者的需求,不过环宝厨具提醒大家,接触食品的厨具一定要选择304食品级的材料,不接触食品的,考虑到压缩成本的可以选择201的。
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